CS · NIVEAU 3
CS Vente-conseil en boucherie
Certificat de spécialisation
Le CS VCB en bref
Le titulaire de la mention complémentaire « Vente-conseil en boucherie » exerce son activité au sein d’un espace de vente dans le secteur de la boucherie. Il s’inscrit dans une démarche commerciale active dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité sanitaire des denrées et préparations alimentaires. Il exerce son activité dans le respect : de la qualité et de la traçabilité des viandes, de l’inclusion et de l’accueil des autres personnels, notamment en situation de handicap, de la politique commerciale de l’entreprise, des normes en vigueur en matière : - d’hygiène et de sécurité, - de lutte contre le gaspillage et de valorisation des déchets, - d’information aux consommateurs. Il prend en compte au quotidien la responsabilité sociale des entreprises (RSE) appliquée à son activité.
Activités visées
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Approvisionnement et mise en valeur des espaces de vente
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Organisation et entretien des espaces de vente
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Valorisation de l’assortiment des produits
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Mise en œuvre, personnalisation et développement de la relation client
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Conseil et vente au client
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Participation au développement de la relation client
Le programme du CS VCB : compétences et matières
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Approvisionner et mettre en valeur des espaces de vente
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Organiser le poste de travail
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Entretenir les espaces de travail, de vente et les matériels
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Réaliser l’inventaire physique quotidien
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Identifier les besoins et transmettre l’information au laboratoire
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Participer aux commandes et à l’approvisionnement des produits et fournitures
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Gérer les déchets
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Préparer les produits pour la mise en vente
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Implanter et mettre en valeur l’assortiment des produits
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Appliquer les règles d’étiquetage
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Installer et mettre à jour la signalétique
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Maintenir le rayon en état marchand
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Désapprovisionner et remettre l’espace de vente et les matériels en état
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Mettre en œuvre, personnaliser et développer la relation client
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Accueillir le client
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Découvrir, identifier et reformuler la demande du client
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Répondre à la demande du client, proposer des produits, conseiller et informer le client, conclure la vente
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Mettre en œuvre des techniques de transformation, de finition, de conditionnement, d’emballage et de pesée des produits
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Proposer des ventes additionnelles et des services associés personnalisés
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Réaliser les opérations d’encaissement
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Participer à la mise en œuvre des animations commerciales
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Participer à la communication commerciale digitale
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Participer à la fidélisation de la clientèle
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Recevoir les réclamations et les transmettre au responsable
Que faire après un CS VCB ? (métiers et poursuite d'études)
Boucher / Bouchère
2 324 € — 2 567 €
Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse
2 324 € — 2 567 €
Employé / Employée de rayon libre-service
2 008 € — 2 109 €
Vendeur / Vendeuse en épicerie
1 954 € — 2 023 €
Le CS VCB en alternance
Combien coûte un CS VCB ?
Renseignez-vous auprès de l'établissement pour connaître les frais précis. Les tarifs varient selon le statut (public, privé) et le mode de formation (initial, alternance).
Le CS VCB est-il fait pour vous ?
Entreprenant
Leadership, vente, persuasion
Réaliste
Manuel, pratique, technique
Social
Aide, enseignement, relations
Où faire un CS VCB ?
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CS VCB ou autre diplôme ? Les alternatives
Fabrication traiteur
99 formations
CSEmployé traiteur
73 formations
CSVendeur-conseil en alimentation
141 formations
CSCommercialisation des vins
6 formations
CSAéronautique options Avionique, Avions à moteurs à pistons, Avions à moteurs à turbines, Hélicoptères à moteurs à pistons, Hélicoptères à moteurs à turbines
91 formations