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Projet Ariane

CS · NIVEAU 4

CS Commercialisation des vins

Certificat de spécialisation

Durée1 an
Nb formations6 formations
Présentation

Le CS CV en bref

La commercialisation des vins est une activité qui concerne de nombreux métiers en rapport avec le vin : - Le producteur : (qui transforme et vend ses produits) - Le vendeur - Le VRP multi-cartes - Animateur promoteur Le professionnel peut développer ses compétences en fonction de son autonomie dans la structure, de ses goûts personnels, sa créativité artistique et son aisance devant le client. D’une manière générale ses compétences professionnelles peuvent varier selon : la taille de l’entreprise, le statut, l’évolution des technologies, des méthodes de travail, de la réglementation utilisées dans la distribution (informatisation, automatisation des entrepôts, réglementation européenne voire internationale, concept-qualité...), les modifications de comportements des consommateurs face au choix de la concurrence, de son goût... (nouvelles exigences de la clientèle en matière de service, de qualité des produits, de prix et de gamme de produits) et la complexité croissante des produits commercialisés.

Activités visées

  • Force de vente

  • Il prépare l’acte de vente et de négociation Il met en oeuvre le fichier client et pose les bases de la relation commerciale

  • Il rencontre une clientèle variée et pour cela il analyse les phases de la négociation

  • Il peut être amené à participer à l’animation de stands (foires, dégustation au caveau...)

  • Il applique la réglementation et la législation liées aux ventes. D’une manière générale, il explique à ses clients l’origine du produit, ses modes d’élaboration, d’élevage et de conservation.

  • Gestion

  • organisation

  • Il assure la gestion des stocks

  • Il effectue les contrôles quantitatifs et qualitatifs des produits à commercialiser

  • Il met en place le service des linéaires (dans le cas d’un magasin ou caveau)

  • Il réalise des opérations de gestion comptable, financière et administrative liées aux ventes

  • Il utilise les moyens de communication

  • Il utilise l’outil informatique pour notamment sa gestion des stocks, sa gestion financière ou comptable

  • Il peut être amené à organiser une manifestation (stands, foires, promotions...)

  • Marketing

  • Il s’informe sur l’évolution des marchés et celle de la réglementation

  • Il participe de manière générale à la stratégie de l’entreprise

  • Il adapte ses produits et ses méthodes commerciales en fonction du public visé.

  • Il peut être amené à intervenir sur des marchés étrangers et, dans ce cas précis, s’adapte à la législation du pays concerné. Pour ce faire, il a des notions de commerce international afin de savoir où se renseigner et comment agir (DGDRF, réglementations...)

Programme

Le programme du CS CV : compétences et matières

  • Présenter les composantes de la politique commerciale de l'entreprise

  • s’informer sur l’évolution du marché des vins en France et dans le monde

  • présenter les éléments de la stratégie commerciale d’une entreprise

  • déterminer les méthodes commerciales adaptés au public visé et à la politique définie par l’entreprise

  • Utiliser les techniques de vente et de négociation

  • réaliser une action de prospection à partir d’un fichier prospects

  • préparer l’entretien de vente et/ou de négociation

  • mener un entretien de vente et/ou de négociation

  • Assurer le suivi des ventes dans le respect de la réglementation

  • gérer les stocks

  • gérer les expéditions et les règlements

  • gérer le point de vente

  • Présenter les différents types de vins

  • localiser les zones de production

  • décrire le mode d’élaboration de certains types de vins

  • identifier les caractéristiques du vin par une dégustation

Débouchés

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