Technicien responsable de la restauration collective

MINISTERE DE LA JUSTICE recrute — 28 avenue de PARIS.

Catégorie B (profession intermédiaire).

Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels.

Poste avec encadrement.

Connaissances

• Normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Réglementation en matière de contrôles sanitaires
• Gestion des approvisionnements et des stocks
• Outils bureautiques

Savoir-faire

• Planifier et organiser les activités de production
• Encadrer et animer une équipe
• Gérer les approvisionnements et optimiser les stocks
• Contrôler la conformité des procédures et des installations
• Travailler en équipe et coordonner les intervenants
• Faire preuve de pédagogie dans la transmission des consignes et des savoirs

Savoir-être

• Réactivité
• Sens de l'organisation
• Rigueur
• Capacité d'adaptation

Consultez l'offre détaillée et candidatez sur Choisir le service public.