Responsable de restauration collective (H/F)

La Région Bourgogne-Franche-Comté recrute !

Responsable de restauration collective (F/H)

Lycée Romain Rolland - Clamecy (58) / Catégorie C/B

Rejoindre la Région Bourgogne-Franche-Comté, c'est contribuer chaque jour à la réussite et au bien-être de 108 000 lycéens. Avec 128 lycées publics et plus de 3 200 agents mobilisés sur tout le territoire, la Région agit pour offrir aux jeunes un cadre de vie, d'apprentissage et de restauration de qualité.

Nous recherchons un-e Responsable de restauration collective pour le lycée Romain Rolland à Clamecy, qui produit chaque année près de 115 000 repas, dont une partie destinée aux établissements et écoles du territoire.

Votre mission

À la tête d'une équipe de 4 agents, vous pilotez l'ensemble de l'activité restauration et garantissez une alimentation de qualité aux élèves et usagers.

Organiser, animer et accompagner l'équipe restauration

Élaborer des menus équilibrés et attractifs

Favoriser les produits frais, locaux et de qualité

Participer à la production des repas et au service

Gérer les stocks et suivre les contraintes budgétaires

Garantir l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, PMS, EGAlim)

Sensibiliser les jeunes à la nutrition et à la lutte contre le gaspillage alimentaire

Votre profil

Vous aimez cuisiner et valoriser les produits de qualité

Vous possédez des compétences en management d'équipe

Vous maîtrisez les règles de la restauration collective

Vous avez le sens du service public et du travail en équipe

Ce que nous offrons

Un équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle

Pas de travail le week-end ni pendant la majeure partie des vacances scolaires

Accompagnement et formation tout au long de votre parcours

Restauration sur place à tarif préférentiel

Prise en charge jusqu'à 75 % des transports en commun

CNAS, participation santé et prévoyance, association du personnel

Travailler dans un lycée a du sens : 89 % des agents estiment avoir un impact positif dans leurs missions et 84 % se déclarent satisfaits de leur travail.

Prise de poste souhaitée : 1er novembre 2026

Vous souhaitez allier management, restauration de qualité et service public ? Rejoignez-nous à Clamecy !