Pâtissier F/H

Description du poste

Votre agence d'emploi Synergie recherche des personnes impliquées, rigoureuses et actives pour un poste de CUISINIER INDUSTRIEL F/H sur le secteur d'AIRE-SUR-LA-LYS.Vos missions :- Préparer les matières premières (pesée, découpe, assaisonnement) - Conduire les opérations de cuisson (cuisson vapeur, friture, stérilisation, pasteurisation, etc.) en respectant les paramètres définis (temps, température).- Contrôler la qualité des produits à chaque étape de la production.- Effectuer les réglages et la surveillance des équipements de cuisson et de transformation.- Enregistrer les données de production et assurer la traçabilité des lots.- Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène, de sécurité et les procédures qualité - Participer au nettoyage et à la maintenance de premier niveau des équipements.- Collaborer avec les équipes de production, de maintenance et de qualité.

Métiers associés

• chocolatier/ère-confiseur/euse
• glacier/ère-sorbetier/ère
• pâtissier/ère