Directeur d'exploitation (H/F)

Notre établissement réputé pour sa cuisine de terroir et ses nombreux concerts recherche un Directeur d'Exploitation H/F expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique. Notre établissement propose une carte variée mettant à l'honneur les viandes, poissons et crustacés de qualité.

Vous serez responsable de la gestion opérationnelle du restaurant, assurant l'efficacité des opérations quotidiennes et contribuant à la réalisation de nos objectifs stratégiques.

Vous pourrez être amené et selon vos envies à être affecté(e) en pays d'Iroise (Communauté de communes du Pays Iroise)

Profil recherché

Expérience indispensable dans un poste similaire.

Excellentes compétences en gestion et leadership.

Capacité à prendre des décisions stratégiques et opérationnelles.

Bonne connaissance des normes de qualité et de sécurité.

Passion pour la cuisine de terroir et les événements culturels.

Capacité à travailler en équipe et à motiver les collaborateurs.