COMMIS DE CUISINE (H/F)

Le restaurant Bouillon-Sur-Seine, situé à Boulogne-Billancourt, recherche un(e) Commis de Cuisine pour accompagner son équipe au quotidien.

Dans le cadre d'une cuisine traditionnelle française généreuse et conviviale, vous assisterez les chefs de partie dans la réalisation des tâches de préparation et de production culinaire.

Vos missions principales

Assurer les préparations préliminaires (épluchage, découpe, lavage des légumes, préparation des ingrédients de base)

Aider à la mise en place des différents postes de la cuisine sous la supervision des chefs de partie

Participer à l'assemblage simple de plats selon les consignes et fiches techniques

Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel, des plans de travail et des locaux de cuisine

Participer à la réception et au rangement des livraisons (contrôle quantité/qualité, stockage)

Aider à la plonge batterie si nécessaire selon l'organisation de la brigade

Appliquer les consignes de sécurité liées à l'utilisation du matériel de cuisine

Profil recherché

Formation en cuisine (CAP/BEP) ou première expérience en restauration souhaitée, débutants motivés acceptés

Envie d'apprendre et de progresser au sein d'une brigade

Sens de l'organisation, rigueur et rapidité d'exécution

Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique

Disponibilité pour travailler les week-ends et jours fériés selon planning