Chef Sushiman (H/F)

Vous êtes spécialiste des sushis et maîtrisez les techniques de découpe, d'assaisonnement et de présentation des plats japonais.

Missions

Préparation des poissons crus, riz vinaigré, condiments

Réalisation de sushi, maki, sashimi, etc.

Contrôle de la fraîcheur et de la qualité

Entretien et hygiène du poste

Profil recherché

Expérience confirmée en tant que sushiman

Excellente hygiène et précision

Bonne connaissance des produits japonais