Chef gérant / Cheffe gérante (H/F)

FOOD INTERIM recherche pour l'un de ses clients, situé à Auray, un CHEF GERANT (H/F) en CDI, à compter du lundi 24 août.Dans le cadre de l'ouverture d'une nouvelle cuisine centrale, vos missions seront les suivantes :

• Gérer les commandes et les approvisionnements ;
• Veiller à la gestion des stocks et à la réception des livraisons.
• Élaborer les menus en respectant la loi Egalim ;
• Production des repas en 100% liaison chaude
• Manager une équipe de 3 personnes : un second de cuisine, un employé de restauration et un livreur
• Entretien de la cuisineTout dans le respect des normes HACCPCette cuisine centrale produira 750 repas pendant les périodes scolaires et 120 repas hors périodes scolairesConditions :
• Temps plein
• Horaires :o Lundi, mardi, jeudi et vendredi : 6h00
• 14h15o Mercredi : 6h00
• 12h30
• Repos : samedi et dimancheRémunération et avantages :
• Rémunération négociable selon votre expérience ;
• Mutuelle ;
• Chèques vacances ;
• CSE ;
• 13ème mois.