CHEF DE CUISINE H/F (H/F)

Hôtel 4* sur La région de Tours, travail de produits frais, de saison, activité séminaires et banquets à gérer également

VOTRE MISSION

Vous prenez en charge l'ensemble de la prestation culinaire :

Élaboration d'une cuisine 100 % maison, exclusivement à partir de produits frais et de saison

Création des cartes et menus

Organisation de la production chaude et froide

Gestion de l'activité du restaurant

Management, accompagnement et formation de la brigade

Élaboration de votre propre planning et de celui de votre équipe

VOTRE PROFIL

Vous justifiez d'une expérience réussie de 3 à 5 ans comme second de cuisine confirmé en restauration hôtelière ou Chef de cuisine confirmé

Leadership, convivialité, rigueur, créativité et sens du collectif seront essentiels pour réussir.

Conditions

CDI - Statut AM

Poste basé à Tours

Prise de poste souhaitée RAPIDE