Chef de cuisine (H/F)

Notre EHPAD recherche un chef ou une cheffe de cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que responsable de la cuisine, vous serez en charge de la gestion opérationnelle et culinaire, en veillant à offrir une expérience gastronomique de qualité à nos résidents. Vous aurez l'opportunité de mettre en œuvre votre créativité tout en assurant le respect des normes de sécurité alimentaire et de gestion d'équipe. Si vous êtes doté(e) d'un leadership naturel, d'une solide expérience en gestion de cuisine et d'une passion pour la gastronomie, ce poste est fait pour vous.

Responsabilités

Élaborer les menus en respectant les standards de qualité et d'originalité

Superviser la préparation des plats, garantir leur présentation et leur saveur

Assurer la gestion quotidienne de la cuisine, y compris l'organisation du travail et la gestion des stocks

Veiller au respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire

Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine pour maintenir un haut niveau de performance

Gérer le service en cuisine, coordonner avec le personnel de service pour assurer une fluidité optimale

Contrôler la qualité des produits utilisés et optimiser les coûts tout en maintenant la qualité culinaire

Participer activement à l'innovation culinaire et à l'amélioration continue des processus

Réception, contrôle et rangement des livraisons

Profil recherché

Vous êtes doté(e) d'une solide expérience en cuisine avec une expérience significative en supervision d'équipe. Vous maîtrisez parfaitement les règles HACCP et mesures à respecter en cuisine. Une expérience préalable en EHPAD serait un atout. Vous faites preuve d'un leadership naturel. Votre capacité à innover tout en respectant les standards est essentielle pour réussir dans ce poste. La rigueur, la créativité et le sens du détail seront vos meilleurs atouts pour évoluer avec succès dans cette fonction.

Les horaires sont de 8h à 19h avec 1h de pause.

Un aide cuisine est présent à vos côtés de 8h à 16h du lundi au vendredi.