CHEF DE CUISINE EN EHPAD (H/F)

Description du poste

Détail de posteSpécialiste de l'intérim et du recrutement par secteur, LIP compte plus de 190 agences en France et à l'étranger. Nos agences d'emploi Tertiaire, Commerce & Ingénierie recrutent en CDI, CDD et intérim. Comptabilité, finance, vente, commerce, informatique. Tous les domaines sont concernés. Avec LIP, menez votre projet professionnel vers la réussite ! Dans le cadre de notre établissement accueillant des personnes âgées, nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine pour rejoindre notre équipe.Vous aurez pour mission de préparer des repas variés, équilibrés et adaptés aux besoins nutritionnels de nos résidents, tout en veillant au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Vos principales responsabilitésÉlaborer et préparer les menus en collaboration avec la direction et, si nécessaire, le personnel médical et paramédical.Préparer des repas adaptés aux différents régimes alimentaires et textures modifiées.Encadrer et organiser le travail de l'équipe de cuisine.Veiller au respect des normes HACCP et des procédures d'hygiène.Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements.Contrôler la qualité et la présentation des plats.Participer à la maîtrise des coûts et à la lutte contre le gaspillage alimentaire.Être attentif(ve) aux goûts, habitudes et besoins des résidents.Le poste est basé à ENNERY

Métiers associés

• gérant/e de restauration collective