Chef de cuisine Asiatique (H/F)

Dans le cadre d'une ouverture prochaine d'un restaurant Asiatique, nous recherchons un Chef cuisinier (H/F).

Vos missions

-Assurer le suivi des stocks en temps réel

-Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock

-Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier

-Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine

-Animation d'équipe et planification

-Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats

-Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

-Dresser un inventaire des produits ou matériaux disponibles en réserve

-Dresser des plats pour le service

Profil

-Faire preuve de créativité, d'inventivité

-Faire preuve de leadership

-Faire preuve de réactivité

-Faire preuve de rigueur et de précision

Une première expérience réussie sur un poste similaire.