Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Le Bouillon George, restaurant situé à Béthune, recherche son/sa futur(e) Chef cuisinier / Cheffe cuisinière H/F pour rejoindre son équipe.

Vos missions

En tant que Chef cuisinier / Cheffe cuisinière, vous êtes responsable de la bonne organisation et du bon fonctionnement de la cuisine.

Vous aurez notamment pour missions de :

Préparer et réaliser les plats dans le respect des recettes et des standards de qualité de l'établissement ;

Organiser et superviser le travail de l'équipe en cuisine ;

Assurer la mise en place avant les services ;

Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;

Contrôler la qualité, la présentation et la régularité des préparations ;

Gérer les stocks, les commandes et les approvisionnements ;

Participer à l'élaboration et à l'évolution de la carte ;

Veiller à limiter les pertes et à maîtriser les coûts matières ;

Assurer le bon déroulement des services et contribuer à la satisfaction de la clientèle.

Votre profil

Vous êtes un(e) cuisinier(ère) confirmé(e) et disposez idéalement d'une expérience de 3 ans minimum en tant que Chef de cuisine

Vous êtes :

Organisé(e) et rigoureux(se) ;

Autonome dans votre travail ;

À l'aise dans l'encadrement d'une équipe ;

Réactif(ve) et capable de gérer les périodes de forte activité ;

Attentif(ve) à la qualité des produits et des préparations ;

Sensible au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Une expérience en restauration traditionnelle, brasserie ou restaurant de type bouillon serait appréciée.

Conditions

CDI - Temps plein

Rémunération selon profil et expérience

Jour de repos : Dimanche et Lundi