Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

Restaurant situé quartier Port Marianne recherche son Chef de cuisine (H/F):

Missions principales

Encadrement de l'équipe cuisine : gestion, formation et motivation des cuisiniers.

Création et innovation : élaboration plat du jour , respect des standards de qualité.

Gestion des approvisionnements : contrôle des stocks.

Respect des normes HACCP et des règles d'hygiène.

Collaboration avec la direction pour optimiser la rentabilité et la satisfaction client.

Profil recherché

Expérience confirmée : minimum 3 ans en tant que chef de cuisine

Leadership : capacité à manager une équipe en environnement exigeant.

Créativité et rigueur : sens aigu des saveurs et respect des techniques culinaires.

Diplôme en cuisine (CAP, BP, Bac Pro) ou expérience équivalente.

Compétences requises

Gestion d'équipe

Création de menus

Gestion des stocks

Connaissance des normes HACCP