ASSISTANT DIRECTEUR DE RESTAURANT H/F

Description du poste

JUBIL INTERIM STRASBOURG recherche pour son client, restaurant traditionnel a Strasbourg, un(e) ASSISTANT DIRECTEUR DE RESTAURANT H/Fsur ce poste, vous serez superviser par le Directeur de l'établissement.Vos missions seront : - remplacer la Directeur pendant ses jours de congés/vacances- superviser la gestion de salle - faire la caisse, le calcul de CA, de panier moyen- en lien avec la cuisine, calculer les coût de revient / ratio et prix de chaque produits mis à la carte- gérer les planning des équipes du restaurant- Assurer le service sur la partie spécifique au restaurant, assurée par le direction lors de ses jours de présence.

Métiers associés

• Adjoint / Adjointe de direction en hôtellerie-restauration