ingénieur diplômé de l’Ecole Supérieure d’Ingénieurs en Agroalimentaire de Bretagne atlantique de l’université de Brest, spécialité microbiologie et sécurité sanitaire

1. Assurer la sécurité sanitaire et la qualité des produits élaborés à partir de matrices biologiques : - Veiller à la conformité de l'hygiène des procédés et de l'application des procédures qualité - Veiller à la qualité organoleptique et nutritionnelle des produits en lien avec la formulation et le process - Contrôler la conformité réglementaire des produits et des emballages 2. Concevoir, coordonner et améliorer un système de management de la qualité, de la sécurité des produits et de développement durable : - Mettre en place l'analyse des dangers et points critiques pour leur maitrise, et la faire vivre - Maîtriser les outils de management des données - Mettre en place une procédure de certification 3. Concevoir et mettre en œuvre des projets dans un contexte industriel et international : - Planifier, animer et encadrer des projets en utilisant des outils de gestion de projet, de management et de communication - Evoluer dans un contexte international - Participer à la stratégie de développement de l'entreprise