CS · NIVEAU 5

CS Responsable technico-commercial en vins et produits dérivés - orientation produit

Certificat de spécialisation

Nb formations1 formations

NiveauCS

Présentation

Le diplôme en bref

Le certificat de spécialisation « Responsable technico-commercial en vins et produits dérivés orientation produit » recouvre les emplois suivants : technico-commerciale de maisons de négoce et des coopératives viti-vinicoles, responsable ou gérant de magasin - de cave - de caveau, chef de rayon en GMS, acheteur en GMS. L’ensemble de ces emplois exigent : - une connaissance scientifique et technique du produit. - une connaissance professionnelle de l’environnement économique et législatif de la filière. - une compétence professionnelle pour la commercialisation des vins et de leurs dérivés

Activités visées

Le titulaire du certificat de spécialisation Responsable technico-commercial en vins et produits dérivés - orientation produit est capable de réaliser les activités suivantes

Il réalise les activités commerciales, vente, achat et marketing.
Il assure les différentes activités de gestion, d’organisation et de logistique. En fonction des types d’entreprises où il exerce :
Il assure la gestion des stocks, le contrôle marchandisage et organise les campagnes de promotion en tant que chef de rayon en Grande et Moyenne Surface ou gérant de magasin.
Dans une maison de négoce, une cave coopérative, une cave particulière, il organise la gestion, le transport et la distribution du produit.

Programme

Programme et compétences

- Présenter les facteurs qui influent sur les caractéristiques du vin et des produits dérivés

- Caractériser le rôle du terroir viticole * Décrire les composants du raisin
- Apprécier la qualité de la vendange * Décrire les processus biochimiques de transformation de la matière première

- Présenter les modes d'élaboration, d'élevage et de conditionnement des vins et des produits dérivés

- Présenter les différentes catégories de vins et dérivés et les règlements correspondants * Expliquer les différents types de vinification et d’élaboration * Justifier les contrôles et les analyses en cours d’élaboration des produits * Décrire les vins et les produits dérivés destinés à la vente

- Associer l'analyse sensorielle de vins et produits dérivés à l'acte de vente

- Décrire un vin par l’analyse sensorielle * Présenter un vin ou un produit dérivé à la clientèle * Animer une dégustation

- Commercialiser les vins et produits dérivés

- Caractériser la filière vin * Présenter la législation particulière à la mise en marché des vins et dérivés * Réaliser la prospection et la vente des vins et dérivés

Débouchés

Que faire après ce diplôme ?

D1407

Technico-commercial / Technico-commerciale

2 897 € — 3 735 €

Alternance

En alternance

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Sur 30 derniers jours218nouvelles ce mois

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Coût de formation

Frais de scolarité

Information

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Profil RIASEC

Ce diplôme est-il fait pour vous ?

100%S

Social

Aide, enseignement, relations

100%E

Entreprenant

Leadership, vente, persuasion

0%R

Réaliste

Manuel, pratique, technique

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Où étudier

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Département 84

Orange— Lycée Professionnel Agricole

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