Serveur caissier H/F - Restaurant universitaire d'Illkirch

Mission : Participe à la production, assure des livraisons et participe au service. Peut tenir une caisse.

Activités principales :

• Participe à l'élaboration de sandwichs et produits de snacking chaud ;
• Assure les livraisons entre le restaurant et la cafétéria de l'INSPE ;
• Assure la mise en place des espaces de restauration ;
• Participe à la distribution des repas en self ou en cafétéria ;
• Accueil les clients et tient une caisse ;
• Assure le rangement, nettoyage et entretien des matériels de restauration et des espaces ;
• Participe éventuellement au dressage de buffets .

Activités associées :

Dans le cadre de ses missions et lorsque la continuité du service est engagée, l'agent peut être appelé, dans la prolongation cohérente de ses activités principales, à se voir confier toute autre tâche nécessaire à l'organisation et au fonctionnement du service de restauration.

Dans les cas particuliers de sous-service, ou dans les cas exceptionnels (notamment urgence et remplacement) de rupture de service, l'agent peut être amené temporairement, sur décision de l'autorité de gestion de proximité, à exercer des activités relevant du même emploi-type de qualification comparable et sous réserve des aptitudes, des compétences et de formation requise par celui-ci.

L'agent (H/F) exercera au restaurant d'Illkirch et sur le site de l'INSPE : A titre informatif, déroulement de la journée de travail :

• Dès 7h00, préparations des sandwichs et snacking chaud au RU
• Vers 8h30, chargement de la production et livraison en camion frigorifique vers l'INSPE (trajet de 15 minutes)
• Mise en place de la vitrine
• Retour au RU pour participer au service

Contraintes :

• Travail en zones froides et chaudes
• Port de charges lourdes
• Station debout

Connaissances :

• Connaissance des règles HACCP, des normes d'hygiène de sécurité et des conditions de travail ;
• Connaissance des éléments constitutifs d'un Plan de Maîtrise Sanitaire ;
• Connaissance des arts et techniques de présentation des mets ;
• Connaissance des techniques et règles de conservation, de reconditionnement et d'assemblage ;
• Connaissance du fonctionnement des caisses.

Compétences opérationnelles attendues :

• Maîtrise et mise en oeuvre des techniques du service à table et de l'accueil;
• Maitrise et mise en oeuvre des techniques de nettoyage ;
• Aptitude au travail en équipe ;
• Application des normes, procédures et règles en vigueur.

Compétences comportementales :

• Respect des obligations attendues des agents titulaires ou contractuels de la fonction publique. Etat d'esprit compatible avec ces obligations ;
• Fiabilité / Confidentialité / Rigueur ;
• Sens du service public ;
• Sens de l'organisation ;
• Capacité d'écoute et sens relationnel ;
• Savoir rendre compte ;
• Savoir prioriser les tâches ;
• Savoir faire preuve d'initiatives ;
• Polyvalence fonctionnelle et géographique (Activité qui se réalise sur le restaurant et la cafétéria).