Second de cuisine (H/F)

Nous recherchons un ou une second(e) de cuisine dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous serez un élément clé de notre brigade, assurant la qualité des préparations culinaires tout en supervisant le bon fonctionnement de la cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef pour garantir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients. Si vous avez une passion pour la cuisine, un sens aigu de l'organisation et une capacité à encadrer une équipe, ce poste est fait pour vous.

Responsabilités

Assister le chef dans la gestion quotidienne de la cuisine, en veillant au respect des standards de qualité et de sécurité alimentaire

Participer à la préparation des plats en respectant les recettes et les techniques culinaires établies

Superviser et coordonner le travail des commis et autres membres de l'équipe en cuisine

Assurer la gestion des stocks, la réception des marchandises et le contrôle des inventaires

Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de food safety dans toute la cuisine

Participer à l'organisation du service, notamment en assurant un service efficace et rapide lors des périodes d'affluence

Contribuer à l'amélioration continue des processus en proposant des idées innovantes ou d'optimisation

CDD renouvelable.

Printemps et automne : service du midi uniquement en semaine et coupure le weekend

Juillet/Aout : service du midi + soir 6j/7, restaurant fermé le mardi