Second de cuisine H/F (H/F)

REJOIGNEZ UN GROUPE INDÉPENDANT OÙ VOTRE ÉVOLUTION COMPTE AUTANT QUE VOTRE TALENT !

QUI SOMMES-NOUS ?

• 5 restaurants ouverts entre septembre 2017 et juin 2025.
• Concept : restaurant-cave à vin (Gegeor et Chonbou), restaurant de tapas (Zincou), bar à vin gourmet (Teillebou), bistrot-brasserie (Les Comédiens).
• Cuisine : produits frais, de saison, avec une carte courte.

POURQUOI NOUS CHOISIR ?

• Jours off fixes garantis : 2 jours de repos consécutifs fixes.
• Plannings organisés sans coupure : quatre journées en continu et une soirée de travail.
• Pourboires partagés équitablement entre la cuisine et la salle.
• Parcours professionnels : mobilité et évolution interne possible au sein des établissements du groupe.

POUR QUELLES MISSIONS ?

Support en cuisine

• Assurer la mise en place et la réalisation des plats en suivant les fiches techniques, tout en contribuant à l'évolution de la carte.

Encadrement et formation

• Identifier, développer et valoriser le potentiel des membres de l'équipe en les accompagnant dans leur progression et leur montée en compétences.

Hygiène et sécurité

• Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi qu'à la propreté générale de la cuisine.

Collaboration avec le chef exécutif

• Travailler en synergie avec le chef exécutif pour gérer les commandes, créer la carte et appliquer les standards établis.

POURQUOI VOUS ?

• Expérience d'au moins un an en tant que chef de partie ou second de cuisine.
• Bon relationnel et communication fluide, avec une capacité d'adaptation face aux cadences de travail soutenues.
• Faire preuve de leadership, d'autonomie et d'un potentiel d'évolution en incarnant les valeurs et les standards de MIFA Group.

A QUELLES CONDITIONS ?

• Contrat : CDI temps complet, 39 heures par semaine
• Plannings : possibilité de 42 heures avec heures supplémentaires rémunérées.
• Salaire : 2800 € brut par mois.
• Avantages : 30% de remise sur toute la cave, participation au titre de transport (50% pass navigo), mutuelle (Alan, 50% de prise en charge), ticket repas (4,25€ par demi-journée de travail), prime de fidélité (350 € brut par an).
• Périodes de congés possibles : avril-mai, août et période de Noël.