#SAISONHIVER Responsable cuisine (H/F)

Saison hiver 2026/2027

Possibilité de logement à 5 minutes

Contrat du 1er novembre au 30 avril

Missions

Réalisation de recettes préétablies, à l'identique

Respect des fiches techniques (grammage/ produits / dressage.)

Gestion des stockages et inventaires CUISINE

Mise en place des préparations

Réalisation créative de PLATS DU JOUR avec respect du coût de production affecté

Gestion de l'organisation des tâches du personnel de cuisine (2 à 3 pers)

Entretien cuisine + labo et économat

Respect des normes sanitaires HACCP en vigueur

Respect du règlement interne et de la chaîne de décision

Plonge en renfort si besoin

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Liste non exhaustive

2 jours de congés par semaine

Service uniquement le midi en semaine (établissement fermé les soirs de lundis/mardis/mercredis/jeudis)

Repas offert les jours de présence