Responsable point de vente - Secteur OUEST (H/F)

LA BRIOCHE DOREE REUNION - Grande enseigne de restauration rapide à la Française - compte 18 établissements répartis aux 4 coins de l'Ile. Nous recrutons :

Un.e Responsable de Point de Vente H/F pour une de nos boutiques au centre commercial à Savannah Saint-Paul, L'Hermitage, centre commercial Sacré Cœur Le Port.

Sous l'autorité du Responsable Réseau, vous serez en charge :

GESTION COMMERCIALE

• Organiser et participer à la vente à proprement dite
• Réaliser les objectifs fixés mensuellement
• Mise en œuvre des différentes opérations commerciales dans votre point de vente en fonction des objectifs définis par la Direction
• Respecter et faire respecter la procédure d'encaissement et de conservation des fonds
• Mettre à jour les tableaux de bord de gestion au quotidien

GESTION DE LA PRODUCTION

• Participer à la préparation, cuisson et finition des produits et savoir montrer le bon exemple
• Procéder aux commandes de matières premières, d'emballage, de boissons auprès du dépôt et des fournisseurs référencés dans les délais impartis
• Contrôler les livraisons et les stockages
• Réaliser mensuellement l'inventaire physique des matières et produits ainsi que son chiffrage

HYGIENE

• Inspecter au quotidien la qualité des produits
• Être garant de l'application et du respect des règles d'hygiène et des normes HACCP

MANAGEMENT

• Être le moteur de son équipe
• Etablir les plannings en fonction des délais légaux et faire signer les feuilles d'émargement
• Veiller aux besoins en personnel pour les remplacements de salariés absents ou pour accroissement d'activités et les transmettre au service RH
• Préparer et animer des réunions d'équipe régulièrement

COMMUNICATION

• Transmettre toutes les informations utiles aux équipes
• Assurer la confidentialité des données internes

Compétences techniques :

• Connaître les éléments de base en gestion commerciale, comptable, managériale
• Maîtriser les règles d'hygiène
• Maitriser l'outil informatique

Compétences relationnelles :

• Être à l'écoute
• Être volontaire
• Être organisé(e)
• Être rigoureux(se)
• Capacité à générer de l'envie et du progrès.

POUR CANDIDATER : cliquez sur "postuler" en bas de l'offre

ET

POUR RENCONTRER L'ENTREPRISE le 7 juillet de 9h à 12h lors du Village de l'emploi, à la Halle des Manifestations du Port, inscrivez-vous sur ce lien : https://mesevenementsemploi.francetravail.fr/mes-evenements-emploi/evenement/684001/ne-ratez-pas-la-5eme-edition-du-village-de-l-emploi-et-insertion-jeunes-le-port