Responsable économat pédagogique (H/F)Lycée Paul Augier

Le GIP FIPAN de l'Académie de Nice recrute un(e) Responsable Économat Pédagogique pour assurer l'approvisionnement, la gestion des stocks et le suivi logistique des matières nécessaires aux formations en hôtellerie-restauration du lycée Jeanne et Paul Augier.

Missions principales

• Gérer les approvisionnements : commandes, réception, contrôle qualitatif et quantitatif des marchandises.
• Préparer et distribuer les produits destinés aux ateliers pédagogiques.
• Assurer la gestion des stocks alimentaires et boissons : stockage, inventaires, suivi des DLC, saisie des mouvements de stocks et mise en place de seuils d'alerte.
• Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité.
• Encadrer et accompagner les stagiaires affectés à l'économat.
• Participer à l'amélioration continue de l'organisation et des procédures du service.

Profil recherché

• Expérience ou connaissances en gestion de stocks et logistique.
• Connaissance des règles d'hygiène alimentaire (HACCP).
• Maîtrise des outils bureautiques et logiciels de gestion.
• Sens de l'organisation, rigueur, autonomie et esprit d'équipe.
• Capacité à effectuer des manutentions et à travailler en lien avec les équipes pédagogiques.

Statut Contractuel en CDD du 1er septembre au 31/08/2027

Catégorie D1( assimilé B)