Responsable de salle H/F

Au cœur d'un espace naturel de deux hectares en limite du parc du Château de Versailles, dans le nouveau quartier de Gally, le Café-Hôtel Le Bout du Parc propose 35 chambres, 30 chalets, et 12 dortoirs conviviaux. Le café-restaurant avec sa grande terrasse accueille aussi bien des habitants du quartier, des voyageurs,que des groupes venus en séminaire.

Le Bout du Parc fait partie d'Hoscar, le pôle hôtelier du groupe Huttopia, entreprise indépendante et familiale fondée à Lyon en 1999. Hoscar, c'est une collection de café-hôtels-restaurants d'une quarantaine de chambres : de vrais lieux de vie, ancrés dans un village, un quartier ou une station, où l'on vient autant pour dormir que pour se retrouver, manger, travailler ou partager un moment. Chaque hôtel garde son nom, son histoire et sa personnalité, tout en bénéficiant d'une gestion mutualisée et d'un accompagnement au niveau groupe.

Sous la responsabilité du Directeur, vous êtes le garant de la qualité du service en salle et de l'expérience de nos clients :

Gestion de la salle

• Organiser et superviser le bon déroulement des services.
• Assurer une mise en place irréprochable de la salle avant chaque service.
• Garantir un accueil chaleureux, un service fluide et une expérience client de qualité.
• Veiller au respect des standards de service et de l'identité du Beaulieu.
• Gérer les réservations, les demandes spécifiques et les éventuels litiges avec professionnalisme.
• Être force de proposition pour améliorer en permanence l'expérience client.

Organisation et gestion opérationnelle

• Organiser les plannings de l'équipe selon l'activité et les saisons.
• Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures en salle.
• Assurer la bonne gestion du matériel et des stocks liés au service.
• Collaborer étroitement avec la cuisine afin de garantir une excellente coordination entre les équipes.
• Participer à l'organisation des séminaires, événements et prestations du Beaulieu.
• Contribuer à la maîtrise des coûts et au développement du chiffre d'affaires grâce à une gestion efficace de la salle.

Management

• Encadrer, animer, fidéliser et accompagner l'équipe de salle.
• Organiser le travail de l'équipe et assurer le bon déroulement des services.
• Participer au recrutement, à l'intégration et à la formation des collaborateurs.
• Transmettre les standards du groupe tout en faisant vivre l'esprit et les valeurs du Beaulieu.
• Développer une ambiance de travail positive, bienveillante et dynamique.

Le profil que nous recherchons

• Expérience de minimum 5 ans en restauration, dont une expérience réussie en management d'équipe.
• Maîtrise des techniques de service en restauration traditionnelle, bistrot ou brasserie.
• Sens de l'accueil, de l'organisation et du service client.
• Leadership naturel, rigueur et excellent esprit d'équipe.
• Bonne connaissance des vins et de la gastronomie, avec l'envie de partager cette passion avec nos clients.

Pourquoi rejoindre Le Beaulieu ?

• Un établissement reconnu, avec une clientèle fidèle.
• Une véritable autonomie dans l'organisation quotidienne de la salle.
• Une équipe à taille humaine où l'entraide fait partie du quotidien.
• Une collaboration étroite avec la cuisine pour offrir une expérience client de qualité.
• La possibilité d'évoluer au sein d'un groupe en plein développement.
• CDI temps plein.
• Deux jours de repos par semaine.

Informations complémentaires

• CDI en temps plein
• Poste à l'année
• Contrat base 39h par semaine (pointeuse, on compte tout, vous récupèrez)
• Pourboires
• Bonne humeur et convivialité au quotidien garanties !
• Prise en charge à 50% des transports en commun
• Poste non logé

Envie de rejoindre l'aventure et de faire vivre avec nous ce café-restaurant-hôtel ? Nous avons hâte de vous rencontrer.

Processus de recrutement

• On échange au téléphone
• on se rencontre sur place
• bienvenue chez nous !

Rémunération : 3 000,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel