Responsable de salle (H/F)

Adecco recrute pour un de nos clients, un-e Responsable de Salle en Restauration (H/F) afin de dynamiser le service et renforcer l'expérience client au quotidien. Au sein d'une équipe, vous accueillez avec exigence, organisez la salle et pilotez les temps forts : préparation du service, service à table, coordination caisse/encaissements et fiabilité. Vous animez l'équipe pendant les journées de fonctionnement (prises de poste, affectation des responsabilités, rythme), anticipez les besoins et sécurisez les périodes d'affluence via la planification des shifts.

Vous assurez le respect strict des règles d'hygiène : traçabilité HACCP, normes d'hygiène restauration et information des allergènes. Vous contribuez aussi au suivi des stocks de boissons pour limiter les ruptures et maintenir la qualité de l'offre.

Poste en CDI, temps plein, à pourvoir rapidement, à Roanne (42300). Environnement structuré avec accompagnement managérial. Première expérience en restauration ou management d'équipe.

Description du profil

Vous savez encadrer avec calme et rigueur, en gardant un cap clair sur la qualité de service. Organisé-e, réactif-ve et à l'aise dans l'opérationnel, vous gérez les priorités même en période de flux. Leadership et sens du service : accueil, orientation, réponse aux demandes, communication claire pour coordonner la salle.

Côté technique : gestion de caisse/encaissements, service à table efficace, planification des shifts, application des exigences HACCP. Vous pouvez contribuer au suivi des stocks de boissons. CDI temps plein, horaires de journée. environ 1 an d'expérience en restauration.

Adecco s'engage à promouvoir la diversité et l'égalité des chances. Toute information liée à la candidature est traitée avec la plus stricte confidentialité.