Responsable de salle (H/F)

Le TRIBE Carcassonne, hôtel 4 étoiles avec restaurant panoramique, rooftop cocktail bar et vue exceptionnelle sur la Cité Médiévale, recherche son/sa futur(e) Responsable de Salle Restaurant (H/F) en CDI 35h.

Véritable ambassadeur(rice) de l'expérience client, vous participez au bon fonctionnement du restaurant et accompagnez l'équipe de salle afin d'offrir un service chaleureux, professionnel et mémorable à nos clients.

Sous la responsabilité de la direction, vous serez en charge de :

Organiser et superviser le service en salle (restaurant, rooftop et événements)

Accueillir, conseiller et fidéliser notre clientèle

Garantir la qualité du service et le respect des standards TRIBE

Manager, accompagner et former l'équipe de salle au quotidien

Répartir les tâches et assurer la coordination entre la cuisine et la salle

Participer à la gestion des réservations et à l'optimisation du remplissage

Veiller à la satisfaction client et gérer les éventuelles réclamations avec professionnalisme

Contrôler la mise en place, la tenue de la salle et le respect des règles d'hygiène et de sécurité

Participer au développement du chiffre d'affaires grâce à la vente additionnelle (vins, cocktails, suggestions)

Profil recherché

Vous êtes une personne de terrain, dynamique et passionnée par l'hospitalité.

Vous disposez idéalement :

D'une expérience réussie en restauration, avec une première expérience en management d'équipe

D'un excellent sens du service et de l'accueil client

D'une bonne capacité d'organisation et de prise d'initiative

D'un esprit d'équipe et d'un leadership naturel

D'une bonne présentation et d'une communication adaptée à une clientèle variée

La maîtrise de l'anglais et/ou de l'espagnol est un plus.

Ce que nous proposons

Un CDI à temps plein 35h

Un environnement de travail unique avec restaurant panoramique et rooftop

Une équipe dynamique au sein d'un hôtel 4 étoiles

Des avantages collaborateurs (Rémunération variable sur objectifs)

Rejoignez TRIBE Carcassonne et participez à créer des expériences uniques face à l'une des plus belles cités médiévales au monde.

Poste à pourvoir dès que possible.