Responsable de restauration collective (H/F)

La Région Bourgogne-Franche-Comté recrute !

Responsable de restauration collective (F/H)

Lycée Bonaparte - Autun (71) / Catégorie C

Merci à vous de candidater sur le site https://www.bourgognefranchecomte.fr/

Rejoindre la Région Bourgogne-Franche-Comté, c'est contribuer chaque jour à des politiques publiques qui améliorent concrètement la vie des habitants. Avec plus de 4 000 agents et 128 lycées publics, la Région accompagne les jeunes dans leur réussite et veille à leur offrir un cadre de vie et d'apprentissage de qualité.

Aujourd'hui, nous recherchons un-e Responsable de restauration collective pour le lycée Bonaparte à Autun, établissement accueillant plusieurs centaines de jeunes chaque jour.

Votre mission

À la tête d'une équipe de 7 agents, vous pilotez l'ensemble de l'activité restauration et garantissez la qualité des repas servis aux élèves.

Encadrer, organiser et accompagner l'équipe restauration

Élaborer des menus équilibrés et attractifs

Privilégier les produits frais et locaux

Participer à la production des repas

Gérer les stocks et suivre le budget restauration

Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, PMS, loi EGAlim)

Sensibiliser les jeunes à la nutrition et à la lutte contre le gaspillage alimentaire

Votre profil

Vous aimez cuisiner et transmettre votre savoir-faire

Vous appréciez le travail en équipe et le management de proximité

Vous maîtrisez les règles de la restauration collective

Vous êtes à l'aise avec les outils bureautiques

Ce que nous offrons

Pas de travail le week-end ni pendant la majorité des vacances scolaires

Équilibre vie professionnelle / vie personnelle

Formation et accompagnement à l'évolution professionnelle

Restaurant sur place à tarif préférentiel

CNAS, association du personnel, participation santé et prévoyance

Prise en charge jusqu'à 75 % des transports en commun

Travailler dans un lycée a du sens : 89 % des agents estiment avoir un impact positif dans leurs missions et 84 % se déclarent satisfaits de leur travail.

Envie de conjuguer management, cuisine de qualité et service public ? Rejoignez-nous à Autun !