Responsable de restaurant de collectivité

Le manager niveau 1 coordonne, gère et supervise l'exploitation du / des sites(s) dont il a la

responsabilité. Il veille à la conformité des services, aux normes de qualité, sécurité, et

environnement, tout en assurant la rentabilité du/des site(s) et la satisfaction des clients.

Piloter et accompagner les équipes pour garantir la qualité des

services rendus et répondre aux attentes des clients.

• Assurer la bonne réalisation et l'organisation des prestations.
• Coordonner les activités sur le site en collaboration avec les

services supports (administratif, RH, commerce).

• Contrôler le respect et l'application des règles d'hygiène et de

sécurité.

SATISFACTION

CLIENT

• Assurer la satisfaction des clients, entretenir la confiance et

fidéliser le portefeuille client du site.

• Planifier et assister aux rendez-vous clients en fonction des

besoins.

• Gérer les insatisfactions clients et en assurer le reporting à la

hiérarchie.

• Détecter les besoins client et les remonter auprès de sa

hiérarchie.

• Être force de proposition et initier des actions d'amélioration.

GESTION FINANCIÈRE

ET CHIFFRAGE

• Participer à l'optimisation de la rentabilité à travers la

mobilisation efficiente des moyens humains, matériels et

financiers.

• Gérer et optimiser les ressources (humaines, matérielles,

mécaniques, EPI, sécurité) nécessaires au bon fonctionnement du

/ des site(s).

• Effectuer ou participer au reporting financier auprès de la

hiérarchie, selon l'organisation de la filiale.

Missions réalisées en accord avec les engagements QSE

MANAGEMENT

• S'assurer de l'adéquation des compétences au sein de son

équipe, évaluer et développer les collaborateurs.

• Recruter, intégrer et former les collaborateurs pour assurer une

performance optimale.

• Assurer la communication interne, veiller à la culture du

groupe, au respect des règles internes, et prendre les mesures

disciplinaires nécessaires.