Responsable de cuisine (H/F)

Il Gusto recrute un/e responsable de cuisine

Vos missions

Organiser et superviser l'ensemble de la production culinaire

Encadrer, animer et accompagner l'équipe en cuisine

Organiser les postes de travail et répartir les tâches en fonction de l'activité

Garantir la qualité, la régularité et la présentation des préparations

Participer à l'élaboration et à l'évolution du buffet

Optimiser l'utilisation des matières premières et limiter les pertes

Veiller au respect des normes HACCP et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Travailler en collaboration avec le Chef de salle pour assurer la bonne organisation des services