Pâtissier/Pâtissière Tourier/Tourière (H/F)

Description du poste

Vous serez en charge de gérer la fabrication, du pétrissage, du façonnage, de la cuisson, du stockage de toutes les pâtes nécessaires dans notre pâtisserie (pâte à croissants, brioches, feuilletés, sucrées, brisées, à pizzas, à quiches, sablés...). Vous participez à la réalisation de produits destinés à la vente direct au magasin (viennoiseries, pizza, quiches, feuilletés...) mais aussi nécessaires aux autres pâtissiers (fond de tartes, biscuits...). Vous serez amené à faire aussi de la pâtisserie (montage entremets, assemblage petits gâteaux...). Ce poste est ouvert pour le remplacement d'un pâtissier en départ pour la retraite. Vous travaillerez pendant plusieurs mois avec cette personne afin d'être formée à son poste et son activité. Travail sur 35h hebdomadaire, horaire en matinée 5h-12h, 2 jours de repos par semaine (lundi-mardi).

Métiers associés

• chocolatier/ère-confiseur/euse
• glacier/ère-sorbetier/ère
• pâtissier/ère