Pâtissier tourier H/F (H/F)

Nous recherchons un/une pâtissier/pâtissière passionné(e) pour venir compléter l'équipe de production de notre boulangerie pâtisserie sur Marseille située sur le boulevard Camille Flammarion

VOS RÉALISATIONS :

Vous maîtrisez la confection des tartes, des entremets, des bûches, des pièces montées et des mignardises ? Vous avez envie de vous perfectionner et de développer vos propres créations ? Nous vous proposons de nous transmettre vos CVs en répondant à cette offre.

VOS MISSIONS

De pratiquer l'art de la pâtisserie

De préparer les pâtes : sablée, sucrée, feuilletée, brisée, à choux.

De préparer les biscuits : génoise, dacquoise, madeleine, financier.

De préparer les crèmes : pâtissières, d'amande, ganaches.

De préparer les mignardises : macarons, meringues, rochers coco.

Le + : maitriser la viennoiserie artisanale en binôme avec notre tourier

Faire preuve de créativité et d'un véritable sens artistique pour mettre en valeur ses compositions sucrées/salées

Participer à la préparation des commandes

Entretenir le laboratoire, les machines et ustensiles, ainsi que les zones de stockage.

LE

PROFIL RECHERCHÉ

Pour ce poste nous recherchons un/une pâtissier/pâtissière qui saura :

Être passionné(e) de produits raffinés

Être minutieux, soigné et organisé

Être créatif

LES

CONDITIONS DU POSTE

Diplômé(e) d'un CAP Pâtisserie

Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité

Une expérience professionnelle dans le domaine de la pâtisserie exigée

LE CONTRAT :

CDI 35 h

Horaires à effectuer de 07:00 à 13:30 du mardi au samedi et de 06:00 à 11:30 le dimanche avec 30 minutes de pause

Jours de repos le lundi