Maître d'hôtel (h/f) - Pavyllon Lyon (H/F)

RESPONSABILITÉS

Dans le cadre du développement des équipes du restaurant, nous recherchons un Maître d'hôtel (h/f) en CDI dès que possible pour intégrer les équipes en cuisine.

Missions principales

• Maîtriser son service ;
• Assurer le bon fonctionnement du restaurant en lien avec le Responsable de salle ;
• Accueil et prise en charge des commandes des clients ;
• Être responsable et participer activement au bon déroulement des services du dîner et de l'organisation du travail de ses collaborateurs;
• Vérifier la mise en place de la salle notamment en fonction des réservations du jour et suivre le service en y participant activement ;
• Se soucier de l'accueil, de la qualité du service, de la bonne entente avec les différents services et notamment avec la cuisine ;
• Maîtrise et veille à l'application des standards de qualité à tout moment.

PROFIL RECHERCHÉ

QUALITES PERSONNELLES

• Faire preuve d'un excellent relationnel, être à l'écoute du client ;
• Savoir travailler en équipe ;
• Etre proactif, organisé, rigoureux ;
• Passionné(e) par la gastronomie étoilée ;
• La maîtrise de l'anglais est requise.

EXPERIENCE PROFESSIONNELLE

• Une formation dans le domaine de l'hôtellerie-restauration est appréciée ;
• Forte appétence pour la sommellerie est appréciée ;
• Une expérience dans la restauration gastronomique est requise.

AVANTAGES DU GROUPE YANNICK ALLENO :

• Appartenance forte à un Groupe en constante évolution ;
• Possibilité d'évolution rapide ;
• Mobilité dans le Groupe en France et à l'étranger ;
• Participation à une ouverture avec des objectifs d'étoile au guide MICHELIN ;
• Marque Pavylllon, reconnue à l'international.