MAITRE D'HOTEL H/F (H/F)

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R.A.S. Intérim Lyon Hôtellerie-Restauration recrute !

Nous recherchons pour nos clients spécialisés dans l'événementiel un Maître d'Hôtel (H/F) afin d'encadrer et coordonner les équipes lors de réceptions, événements traiteurs, séminaires, salons et prestations haut de gamme.

Vous êtes le garant de la qualité de service et du bon déroulement des événements.

Vos missions

Sous la responsabilité du responsable de site ou de l'organisateur de l'événement, vous aurez pour mission de :

• Encadrer, animer et coordonner les équipes de salle (serveurs, chefs de rang, hôtes et hôtesses).
• Organiser et répartir les postes de travail avant chaque prestation.
• Effectuer les briefings et débriefings auprès des équipes.
• Veiller à la bonne mise en place des espaces de réception, buffets, cocktails et salles de restauration.
• Contrôler la conformité des installations avant l'arrivée des clients.
• Accueillir les clients et assurer leur satisfaction tout au long de l'événement.
• Superviser le déroulement du service et garantir le respect des standards de qualité.
• Assurer la liaison entre les équipes de cuisine, de salle et les organisateurs.
• Gérer les imprévus et apporter des solutions rapides et adaptées.
• Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures internes.
• Participer activement au service lorsque l'activité le nécessite.
• Garantir une excellente expérience client et représenter l'image de l'établissement avec professionnalisme.

Profil recherché

• Vous justifiez d'une expérience significative de 3 ans minimum en qualité de Maître d'Hôtel, Responsable de Salle ou sur un poste similaire.
• Vous avez idéalement une expérience dans l'événementiel, le traiteur ou l'hôtellerie-restauration haut de gamme.
• Vous maîtrisez les techniques de service à l'assiette, au plateau, en cocktail et en banquet.
• Vous possédez de réelles qualités de management et savez fédérer une équipe.
• Vous êtes capable de gérer plusieurs prestations simultanément dans un environnement dynamique.

La maîtrise de l'anglais est un plus.