Hôtelier polyvalent (H/F)

L'hôtel OKKO de Bayonne recherche un Hôtelier polyvalent (H/F) pour compléter son équipe.

Vos missions seront les suivantes :

Services restauration au Club :

3 services du petit déjeuner : mercredi à vendredi / 2 services du soir : samedi et dimanche

Maîtrise des normes d'Hygiène et de Sécurité Alimentaire (HACCP) ;

Préparer la salle de restauration ainsi que les tables ;

Accueillir les clients et les installer ;

Prendre les commandes des clients et les servir ;

S'assurer que le repas se passe bien ;

Débarrasser et nettoyer les tables ;

Encaisser les clients ;

Dresser de nouveau la table pour les prochains clients.

Activités et tâches :

Préparer le petit déjeuner et le snacking ;

Réceptionner et préparer les commandes de l'offre à la carte (plats et boissons) ;

Réceptionner et ranger les marchandises livrées ;

Assurer la plonge tout au long du service ;

Nettoyer la cuisine après le service.

Profil

Techniques de service (porter un plateau, porter les plats, etc.) ;

Principe de la relation client ;

Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;

Procédures d'encaissement.