E.Leclerc - BOULANGER(E) - CDI - H/F

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

MISSIONS

Sous le contrôle du Responsable de rayon, vous exécutez toutes les tâches nécessaires à la fabrication des produits proposés dans votre rayon, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Vous opérez manuellement sur les produits ou avec un outillage mécanisé et exécutez des tâches (malaxe, mélange...) tout en respectant un plan de travail, des techniques particulières ou des recettes.

Vous devez également maîtriser les spécificités des produits que vous transformez (mode de conservation des produits, traçabilité...)

CARACTÉRISTIQUES DU POSTE :

• Préparer les ingrédients ou les produits (farine, oeufs, levure...)

• Appliquer les recettes de boulangerie artisanale

• Maîtriser les techniques de fabrication et les cuissons des différents pains

• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

• Maintenir la présentation du rayon (rotation, étiquetage, ruptures, propreté...)

• Assurer le traitement de la casse, des déchets et des emballages

• Effectuer un inventaire des marchandises ou matériels

• Réceptionner et vérifier la conformité des marchandises livrées selon les procédures en vigueur

PROFIL RECHERCHÉ

Profil expérimenté ou débutant qui exerce son métier avec passion.