CUISINIER.E RESTAURANT SCOLAIRE (H/F)

VOS MISSIONS

Il.elle a en charge la réalisation d'environ 140 repas à destination des élèves âgés de 3 à 11 ans au sein du restaurant scolaire, sur un service, 4 jours par semaine (en période scolaire) et pour l'ALSH, les mercredis et une semaine des vacances scolaires à la Toussaint (40 enfants).

a) Production de repas :

-proposer, élaborer et réaliser les menus

• assurer la confection des repas équilibrés
• gérer et contrôler les cuissons et le service en salle
• contrôler l'approvisionnement et la quantité suffisante pour chaque enfant

POUR POSTULER

Adresser une lettre de motivation et un CV à l'attention de Monsieur le Maire

• Par courrier : mairie - 18 Rue du Château d'eau -56300 MALGUÉNAC
• Par mail : [email protected]

Date limite de candidature : 17 août 2026

Informations complémentaires auprès du : Secrétariat de mairie - 02 97 27 30 70

b) Gestion:

• prendre en charge le processus de commande en déterminant les besoins en denrées
• superviser la gestion des stocks de manière rationnalisée
• assurer le suivi administratif des bons de livraison
• assurer le contrôle du bon fonctionnement et de la maintenance des matériels et équipements dédiés à la restauration, notamment les équipements frigorifiques et de cuisson
• exercer un rôle de veille sur le bon état du restaurant scolaire

PROFIL DU CANDIDAT

• savoir respecter le plan de maitrise sanitaire (PMS)
• appliquer les bonnes pratiques d'hygiène et effectuer les auto-contrôles indispensable
• gérer les relations avec les agents périscolaires, services d'hygiène, DDCSPP.
• savoir référer à l'autorité hiérarchique et respecter le projet communal
• veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité et aux bonnes conditions de travail des agents de la restauration scolaire
• appliquer les procédures et les protocoles d'entretien des locaux et des matériels
• être titulaire du permis B

POUR POSTULER

Adresser une lettre de motivation et un CV à l'attention de Monsieur le Maire

• Par courrier : mairie - 18 Rue du Château d'eau -56300 MALGUÉNAC
• Par mail : [email protected]

Date limite de candidature : 17 août 2026

Informations complémentaires auprès du : Secrétariat de mairie - 02 97 27 30 70