Cuisinier restauration scolaire H/F

RESPONSABILITÉS

Au sein d'un établissement public, et toute en autonomie, sur le secteur de Plouha, vos principales missions consistent à :

• Proposer, élaborer et réaliser les menus
• Assurer la confection des repas
• Gérer et contrôler la production.
• Contrôler l'approvisionnement et évaluer la qualité des produits de base
• Assurer l'encadrement des agents dédiés à la restauration
• Veiller au respect des budgets alloués : commande, gestion des stocks et suivi administratif des factures
• Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité, et aux bonnes conditions de travail des agents de la restauration scolaire
• Appliquer les procédures et protocoles d'entretien des locaux et du matériel...

Horaires et jours de travail :07h-16h et un mercredi sur 2

Temps de travail hebdomadaire : 35h

Avantages sociaux :

• Remboursement des déplacements au-delà de 20 km aller (domicile / travail)
• CNAS au bout de 6 mois de mission
• IFSE (prime mensuelle) selon profil

PROFIL RECHERCHÉ

Certifications : Maîtrise des règles HACCP

CAP CUISINE OBLIGATOIRE

Type d'expérience souhaité : expérience minimum de 2 ans sur poste similaire

Qualités recherchées : Sens de l'organisation, rigueur et travail en équipe