Chef de cuisine (H/F)

Manpower recherche pour l'un de ses clients, un EHPAD situé à Marseille, un Chef de Cuisine (H/F).

Vos missions

• Élaborer les menus en respectant les besoins nutritionnels des résidents et les régimes alimentaires spécifiques.
• Préparer et superviser la production des repas.
• Encadrer et animer l'équipe de cuisine.
• Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Gérer les commandes, les stocks et les relations avec les fournisseurs.
• Veiller à la qualité gustative et à la présentation des plats.
• Participer à l'amélioration continue de l'offre de restauration.

Profil recherché

• Titulaire d'un CAP/BEP Cuisine minimum
• Expérience significative en tant que Chef de Cuisine, idéalement en EHPAD, clinique ou restauration collective.
• Connaissance des régimes adaptés (mixés, hâchés... )
• Maîtrise des normes HACCP.
• Sens de l'organisation, leadership et esprit d'équipe.
• Bienveillance et sens du service auprès d'un public senior.