Chef de production cuisine - sodexo (H/F)

L'agence PROMAN NANTES 4 recherche un cuisinier expérimenté, doté de solides capacités à encadrer une équipe en cuisine, dans le cadre de la production de repas. Rejoignez une équipe passionnée par l'excellence culinaire ! Proman recherche un cuisinier pour piloter la cuisine d'un site prestigieux en restauration VIP. Une belle opportunité de mettre votre savoir-faire au service d'une clientèle exigeante, au sein d'un environnement stimulant et valorisant. Vos missions : Organiser et superviser l'ensemble de la production culinaire, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Élaborer des menus créatifs et de qualité, adaptés à une clientèle VIP Encadrer, former et motiver votre équipe en cuisine Gérer les approvisionnements, les stocks et les coûts de production Garantir la satisfaction des convives par une prestation irréprochable, tant sur le plan gustatif que sur la présentation Veiller au respect du budget alloué et des impératifs de rentabilité

Profil recherché

Le profil que nous recherchons : Expérience confirmée en restauration collective ou traditionnelle, idéalement sur un poste similaire Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent) Leadership naturel, sens de l'organisation et de la rigueur Créativité et passion pour la gastronomie Excellent relationnel, sens du service et de l'exigence Ce que Sodexo vous offre : Un cadre de travail valorisant, au contact d'une clientèle prestigieuse Des perspectives d'évolution au sein d'un grand groupe international Une rémunération attractive, à la hauteur de votre expertise Un accompagnement et des formations tout au long de votre parcours Envie de relever ce défi et de faire vivre une expérience culinaire d'exception ?

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Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.