CUISINIER RESTAURANT SCOLAIRE (H/F)

URGENT

LA COMMUNE DE SULNIAC (4000 habitants, à 15 mn de Vannes) recherche un agent : CUISINIER AU RESTAURANT SCOLAIRE pour mission temporaire, dès que possible, et selon besoin, jusque fin octobre 2026.

Mission en collectivité : 320 repas en moyenne par jour, avec une équipe : 1 second et un agent de restauration/entretien.

• Niveau du poste :

• Expérience exigée dans un poste similaire

• CAP Cuisine

• Compétences techniques :

• Maitriser les attentes et les besoins nutritionnels des enfants

• Maîtriser les techniques culinaires de base et de restauration collective

• Maîtriser les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP

• Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

• Maitriser la réglementation et les recommandations du GEMRCN

• Connaître les principes de nettoyage et de désinfection

• Emploi du temps :

• sur le temps scolaire :

Lundi, mardi, jeudi et vendredi : 7h30-13h et 13h30-16h

Mercredi : 8h-12h45

• Vacances scolaires :

Du lundi au vendredi : 7h30-13h