Cuisinier pâtissier / Cuisinière pâtissière

Nous recherchons pour notre restaurant italien situé en bord de mer dans le 8e arrondissement un poste de cuisinier(ère)/pâtissier(ère) pour la saison estivale jusqu'en octobre. 4 jours/semaine 10H30/14H30 puis 18H/22H30. entre 1700€ et 1800€ net selon expérience.

Vos missions

-Réaliser les desserts de la carte en accord avec le style culinaire de l'établissement

-Participer au suivi des stocks de matières premières et définir les besoins en denrées nécessaires à la production des desserts

-Coordonner une équipe en cuisine lors de la préparation des desserts

-Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.

-Gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets

-Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés