Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Description du poste

Les missions : Préparation des petits déjeuners, Elaboration et préparation des produits culinaires suivant régimes et textures modifiées pour les repas midi et soir avec application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (connaissances normes HACCP exigées), Relevé des températures de service, relevé des températures des frigos et congélateurs, suivi traçabilité.... Préparation de la collation, Entretien et nettoyage des différents postes de travail, des ustensiles et équipements de la cuisine... Réception et rangement des denrées diverses... CDD de 1 mois renouvelable Prise de poste au 1er septembre

Métiers associés

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