Commis / Commise de salle runner (H/F)

Rejoignez les équipes de la cheffe la plus étoilée au monde !

Au cœur de son Restaurant Pic

à Valence, élu meilleur restaurant au

monde par Tripadvisor en 2024, Anne-Sophie Pic recherche son/sa futur

Commis de rang H/F.

Au sein du restaurant Pic

, le service en salle est un art vivant, un

prolongement de la cuisine, où chaque geste raconte une histoire. Plus

qu'un simple relais entre la cuisine et le client, vous serez un acteur clé

de cette expérience sensorielle unique.

En tant que Commis de Rang, vous jouez un rôle central dans la fluidité et

la qualité du service.

Vos principales responsabilités :

1. Veiller à la propreté irréprochable de la salle, des offices et de

l'ensemble du matériel de service

1. Participer à la mise en place de la salle, en réalisant les tâches de

dressage simples, toujours dans le respect du détail

1. Assister le Chef de Rang tout au long du service, en apportant votre

soutien discret mais essentiel à chaque étape

1. Assurer le lien entre la salle et la cuisine, en facilitant une

communication fluide et efficace entre les équipes

Devenir un(e) As de Pic c'est :

1. Découvrir une cuisine d'auteur raffinée et engagée, qui sublime les

produits et les artisans du territoire.

1. Une équipe soudée et bienveillante, portée par des valeurs fortes :

transmission, excellence, respect et innovation.

1. Rejoindre une maison qui valorise l'accès à la connaissance, avec des

ateliers de formation réguliers pour toutes ses équipes autour des

rituels de service, du thé, du café, de la connaissance du végétal,

la fermentation, la maturation...

1. Être accompagné(e) dans la préparation de concours par des talents

ayant eux-mêmes remporté ces challenges.

1. Rencontrer des producteurs et partenaires engagés, et bénéficier de

formations autour de différents savoir-faire, techniques (accords,

gestes métiers, fermentation, cueillette sauvage etc.) et produits

rares.

1. Évoluer au sein d'une Maison devenue Groupe, qui évolue avec son

temps : engagements environnementaux concrets, valorisation de la

mixité, décloisonnement des services.

1. Accéder à de réelles perspectives d'évolution, en France comme à

l'international au sein des différents restaurants de la Cheffe (Hong

Kong, Dubaï, Lausanne, Bangkok, Paris).

1. Travailler dans un cadre de travail unique, une maison emblématique à

taille humaine, où chaque talent a sa place.

Nos avantages :

1. 2 jours de repos consécutifs (Dimanche et lundi)
2. Une demi-journée de repos supplémentaire en période hivernale.
3. Un réfectoire à quelques pas des cuisines avec des repas

soigneusement préparés par notre Chef dédié (avantage en nature).

1. Avantages CSE (loisirs, culture.)
2. Accès aux avantages exclusifs Relais & Châteaux
3. Remises tarifaires pour les collaborateurs sur les établissements du

Groupe.

1. Primes d'ancienneté et de cooptation
2. Véritables perspectives d'évolution en France et à l'international.
3. Un dispositif de mutuelle élargi, avec accès gratuit à certains

services complémentaires de santé et de bien-être

Vous justifiez d'une expérience similaire dans un établissement de

prestige, idéalement étoilé Michelin.

Vous faites preuve d'une grande capacité d'adaptation, d'un comportement en

parfaite adéquation avec le standing de l'établissement, ainsi que d'un

réel esprit d'équipe.

Vous avez une réelle passion pour le service et vous témoignez d'un

engagement profond dans votre métier.

Vous disposez d'un sens naturel du service, d'un goût prononcé pour la

qualité et d'une réelle curiosité pour la découverte des produits.

La maîtrise de l'anglais constitue un atout apprécié, facilitant vos

perspectives d'évolution.

« Au plaisir de partager avec vous la passion qui m'anime au quotidien. »

Anne-Sophie Pic

A propos de la Maison Pic : À Valence, au cœur de la Drôme, la Maison Pic

incarne depuis plus de 130 ans l'excellence, la créativité et l'engagement.

Portée aujourd'hui par la Cheffe Anne-Sophie Pic cette maison familiale est

bien plus qu'un restaurant 3 étoiles : c'est un lieu de transmission,

d'innovation et de passion. Travailler à la Maison Pic, en salle ou en

cuisine, c'est intégrer une brigade où chaque détail compte, où le geste

est pensé, affiné, transmis avec soin. C'est aussi évoluer dans un

environnement où l'on valorise les parcours, les personnalités et les

savoir-faire, avec un seul objectif commun : offrir une expérience

mémorable aux convives.

A propos d'Anne-Sophie Pic : Figure emblématique de la gastronomie

française, Anne-Sophie Pic est reconnue pour sa cuisine sensible et

audacieuse, empreinte d'une complexité aromatique unique. Guidée par sa

philosophie de l'Imprégnation, elle imagine une cuisine d'émotion,

explorant les jeux de textures et les associations de saveurs, qu'elle ...