Chef de rang (H/F)

Rejoignez les équipes de la cheffe la plus étoilée au monde !

Au cœur de son Restaurant Pic

à Valence, élu meilleur restaurant au

monde par Tripadvisor en 2024, Anne-Sophie Pic recherche son/sa futur

Chef(fe) de rang H/F.

Au sein du restaurant Pic

, le service en salle est un art vivant, un

prolongement de la cuisine, où chaque geste raconte une histoire. Plus

qu'un simple relais entre la cuisine et le client, vous serez un acteur clé

de cette expérience sensorielle unique.

En tant que chef(fe) de rang, vous assurez un service de qualité et un

suivi attentif des tables dont vous avez la charge, tout en coordonnant

avec bienveillance l'équipe placée sous votre responsabilité.

Vos principales responsabilités :

1. Veiller à la propreté du restaurant et à la mise en valeur des arts

de la table

1. Participer activement à la mise en place de la salle pour garantir

une atmosphère élégante et accueillante

1. Repasser les nappes et s'assurer de la qualité du dressage avant

chaque service

1. Accueillir chaleureusement les clients et veiller à leur confort tout

au long de leur expérience

1. Travailler en étroite collaboration avec le Chef de Rang pour assurer

un service fluide et attentif, ainsi qu'un suivi personnalisé des

tables confiées

1. Présenter les plats aux clients avec soin et respecter les rituels de

service propres à l'établissement

1. Encadrer les commis au quotidien et assurer leur relais en cas de

besoin

1. Veiller à la disponibilité et à la bonne gestion des stocks de linge

Devenir un(e) As de Pic c'est :

1. Découvrir une cuisine d'auteur raffinée et engagée, qui sublime les

produits et les artisans du territoire.

1. Une équipe soudée et bienveillante, portée par des valeurs fortes :

transmission, excellence, respect et innovation.

1. Rejoindre une maison qui valorise l'accès à la connaissance, avec des

ateliers de formation réguliers pour toutes ses équipes autour des

rituels de service, du thé, du café, de la connaissance du végétal,

la fermentation, la maturation...

1. Être accompagné(e) dans la préparation de concours par des talents

ayant eux-mêmes remporté ces challenges.

1. Rencontrer des producteurs et partenaires engagés, et bénéficier de

formations autour de différents savoir-faire, techniques (accords,

gestes métiers, fermentation, cueillette sauvage etc.) et produits

rares.

1. Évoluer au sein d'une Maison devenue Groupe, qui évolue avec son

temps : engagements environnementaux concrets, valorisation de la

mixité, décloisonnement des services.

1. Accéder à de réelles perspectives d'évolution, en France comme à

l'international au sein des différents restaurants de la Cheffe (Hong

Kong, Dubaï, Lausanne, Bangkok, Paris).

1. Travailler dans un cadre de travail unique, une maison emblématique à

taille humaine, où chaque talent a sa place.

Nos avantages :

1. 2 jours de repos consécutifs (Dimanche et lundi)
2. Une demi-journée de repos supplémentaire en période hivernale.
3. Un réfectoire à quelques pas des cuisines avec des repas

soigneusement préparés par notre Chef dédié (avantage en nature).

1. Avantages CSE (loisirs, culture.)
2. Accès aux avantages exclusifs Relais & Châteaux
3. Remises tarifaires pour les collaborateurs sur les établissements du

Groupe.

1. Primes d'ancienneté et de cooptation
2. Véritables perspectives d'évolution en France et à l'international.
3. Un dispositif de mutuelle élargi, avec accès gratuit à certains

services complémentaires de santé et de bien-être

Vous justifiez d'une expérience similaire dans un établissement de

prestige, idéalement étoilé Michelin.

Vous faites preuve d'une grande capacité d'adaptation, d'un comportement en

parfaite adéquation avec le standing de l'établissement, ainsi que d'un

réel esprit d'équipe.

Vous avez une réelle passion pour le service et vous témoignez d'un

engagement profond dans votre métier.

Vous disposez d'un sens naturel du service, d'un goût prononcé pour la

qualité et d'une réelle curiosité pour la découverte des produits.

La maîtrise de l'anglais constitue un atout apprécié, facilitant vos

perspectives d'évolution.

« Au plaisir de partager avec vous la passion qui m'anime au quotidien. »

Anne-Sophie Pic

A propos de la Maison Pic : À Valence, au cœur de la Drôme, la Maison Pic

incarne depuis plus de 130 ans l'excellence, la créativité et l'engagement.

Portée aujourd'hui par la Cheffe Anne-Sophie Pic cette maison familiale est

bien plus qu'un restaurant 3 étoiles : c'est un lieu de transmission,

d'innovation et de passion. Travailler à la Maison Pic, en salle ou en

cuisine, c'est intégrer une brigade où chaque détail compte, où le geste

est pensé, affiné, transmis avec soin. C'est aussi évoluer dans un

environnement où l'on valorise les parcours, les ...