Commis / Commise de cuisine (H/F)

Description du poste

Vos missions Réaliser les préparations préliminaires des denrées alimentaires (lavage, épluchage, découpe Participer à la confection des préparations froides et chaudes Assurer le conditionnement et le stockage des produits Respecter les procédures HACCP et les règles de sécurité alimentaire Effectuer le nettoyage et l'entretien du matériel ainsi que des locaux de production Participer à la réception et au rangement des marchandises. Description du profil Première expérience en restauration collective, cuisine centrale ou restauration traditionnelle appréciée Connaissance des règles d'hygiène alimentaire (HACCP Sens de l'organisation, rigueur et esprit d'équipe Capacité à travailler dans un environnement de production avec des cadences soutenues Formation CAP Cuisine ou équivalent appréciée.

Métiers associés

• commis/e de cuisine
• chef/fe de partie
• traiteur/euse organisateur/trice de réception