Chef(fe) de cuisine (H/F)

Dans le cadre de notre ouverture mi octobre, nous recherchons un(e) chef(fe) de cuisine, passionné(e), organisé(e) et fédérateur(trice).

Vos missions

Elaborer et renouveler la carte en accord avec l'identité du restaurant

Proposer une cuisine généreuse, conviviale et adaptée aux produits de saison

Sélectionner les produits et assurer le suivi des approvisionnements

Organiser la production et garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats

Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine

Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Gérer les stocks, limiter les pertes et maitriser les coûts

Participer à la création d'une ambiance de travail positive et dynamique.

Possibilité de logement au démarrage du contrat si besoin.