Chef de rang Petit Déjeuner (H/F)

L'Hôtel le Provençal recherche un Chef de rang Petit Déjeuner (H/F)

CDD Saisonnier - JUILLET à Octobre 2026

1. PRÉSENTATION DU POSTE

Le Chef de Rang Petit-Déjeuner (H/F) est responsable du bon déroulement du service du petit-déjeuner, de la mise en place à la clôture du service. Il/elle garantit une expérience client fluide, soignée et conforme aux standards de l'établissement.

1. MISSIONS PRINCIPALES

Sous la responsabilité du Responsable Petit-Déjeuner, et du Maître d'hôtel, le Chef de Rang Petit-Déjeuner assure l'organisation et l'exploitation du service PDJ. (H/F)

À ce titre, il/elle :

Assure la mise en place complète du petit-déjeuner (salle, buffet, offices)

Accueille les clients avec amabilité et professionnalisme

Assure le service du petit-déjeuner (formule buffet)

Prend les commandes de boissons et assure le service en salle et en terrasse

Surveille le buffet afin qu'il soit constamment approvisionné et conforme

Gère la fiche clients en lien avec la réception (nombre de personnes)

Assure l'encaissement et la facturation des clients extérieurs à l'hôtel

Débarrasse rapidement les tables, notamment en terrasse

Procède au débarrassage du buffet à partir de 10h30 / 11h

Assure la vaisselle, le rangement et la remise en place du matériel

Effectue la mise en place pour le service du lendemain (jus, confitures, etc.)

Assure le nettoyage du restaurant, des offices, de la terrasse et du hall d'entrée

Veille en permanence à la satisfaction client

Respecte strictement les normes d'hygiène et de propreté

1. ORGANISATION & HIÉRARCHIE (H/F)

Lien hiérarchique : Directeur → Maître d'Hôtel → Responsable Petit-Déjeuner → Chef de Rang Petit-Déjeuner (H/F)

Encadrement & formation interne : Directeur, Maître d'Hôtel et Responsable petit-déjeuner (H/F)

1. QUALIFICATIONS REQUISES

Compétences & qualités :

Présentation soignée

Distinction et maîtrise de la relation client

Rapidité d'exécution, organisation et bonne mémoire

Capacité à travailler avec les fortes cadences matinales

Autonomie et sens des responsabilités

Attitude positive, discrète et professionnelle

1. CONDITIONS DE TRAVAIL

Type de contrat : CDD saisonnier - Temps plein

Période : du 1er JUILLET 2026 au 18 Octobre 2026

Temps de travail : 39h/semaine (horaires saisonnalisés)

Horaires indicatifs : 6h00 - 13h30 (selon affluence)

Repos hebdomadaire : 2 jours (1 jour en haute saison)

Période d'essai : 15 jours ouvrés

Avantages

o Mutuelle HCR obligatoire

1. PERSPECTIVES D'ÉVOLUTION

Selon la taille et l'organisation de l'établissement :

Évolution vers un poste de Responsable Petit-Déjeuner (H/F)

Évolution vers des établissements de plus grande envergure (H/F)