Chef de Partie pâtisserie (H/F)

Description du poste

Nous recherchons un(e) Chef de Partie Pâtisserie pour Loulou Paris, notre restaurant au Musée des Arts Décoratifs. Réaliser, en adéquation avec le style de cuisine, l'ensemble des préparations culinaires dévolues à la pâtisserie Faire preuve de créativité et être réactif face aux imprévus Gérer les ressources financières allouées en étant le garant du respect des coûts matière et des différents ratios permettant d'atteindre les objectifs de cost donnés et en assurer le suivi Respecter et assurer une application stricte de toutes les procédures d'hygiène HACCP en veillant au respect au processus de nettoyage du matériel et de l'équipement de la pâtisserie Assurer la bonne utilisation du matériel et des outils fournis par le restaurant Rythme : 3 coupures / 2 continues par semaine Nous recherchons un(e) Chef de Partie Pâtisserie pour Loulou Paris, notre restaurant au Musée des Arts Décoratifs. Rigueur dans la gestion de son activité Passion Créativité et dynamisme Proactivité Autonomie Curiosité Esprit d'équipe Très bonne communication

Métiers associés

• pâtissier/ère de restaurant