Chef de Partie (H/F)

Le Restaurant Vatel Martigny recrute un(e) Chef(fe) de Partie en CDD dans le cadre d'un remplacement temporaire.

Intégrer Vatel Martigny, c'est rejoindre un établissement reconnu dans l'univers de l'hôtellerie et de la restauration en Suisse, alliant exigence professionnelle, transmission et esprit d'équipe. Le restaurant d'application accueille chaque jour étudiants, clients extérieurs et professionnels dans un environnement dynamique, formateur et exigeant.

Nous recherchons aujourd'hui un(e) professionnel(le) passionné(e), rigoureux(se) et motivé(e) pour renforcer notre brigade de cuisine et contribuer au bon fonctionnement du service.

Lieu de travail Vatel Switzerland

• à Martigny

Date d'entrée A définir

Type de contrat CDD - Congé maternité, 100%

NOTRE MISSION

Faire vivre une expérience unique à notre clientèle de part un environnement riche en activités et une formation opérationnelle d'exception à nos étudiants.

LES TÂCHES PRINCIPALES

• La gestion opérationnelle de sa partie : Entremétier, Saucier ou Garde-manger pour le restaurant et les banquets

• Polyvalence et connaissance des différents postes

• Gestion des commandes liées au poste

• Respect des normes HACCP

• Travail en collaboration avec la brigade

• Accompagnement d'étudiants sur la méthodologie au travail de cuisine

VOUS ÊTES LA BONNE PERSONNE SI

• Possession d'un CFC de cuisinier ou formation jugée équivalente

• Homme ou femme de terrain avec une très bonne expérience, maturité, esprit pédagogue

• Organisé, capable de s'adapter à une cuisine soignée sur assiette de restaurant et plus productive de banquets

• Souple et ouvert d'esprit, capable de travailler dans des brigades très fluctuantes tant en quantité qu'en qualité et de cultures très différentes (de 25 nationalités différentes)

• Bonnes connaissances de l'anglais souhaitées

• Comportement irréprochable, respectueux et intègre (travail avec des jeunes étudiant(es))

NOUS OFFRONS

• Un emploi dans un restaurant chaleureux avec une équipe dynamique

• Logement temporaire possible selon disponibilité

• Emploi avec possibilité d'évolution

• Tarifs préférentiels au sein de l'hôtel et du restaurant

• Parking gratuit

• Repas du personnel à prix avantageux

Acquis Sociaux :

• Contrat régit par une convention collective

• 5 semaines de vacances par année

• 13ème salaire

• 3 congés par semaine en général

• Possibilité de logement au départ (1 à 3 mois)

• Parking à disposition

Entrée en fonction : De suite ou à convenir

Envoyez vos candidatures uniquement par Email à Mme Picard Chloé Jeanne Responsable RH.